comer, comer, comer

--> Ao chegar na casa da família em Mumbai, a recepção foi abençoada. Uma benção no estilo hindu: o pontinho vermelho na testa que os visitantes recebem é uma forma de lhes mostrar que são bem vindos.


--> No café da manhã: comemos Poha. 'Batata Poha' é uma das receitas favoritas do Estado do Maharashtra - Estado onde se localiza Mumbai. Vai cebola, batata, amendoim, pimentão, coentro, côco ralado, pimenta, sal e açafrão na receita. 

 --> o Chapati acompanha quase todas as refeições. Trata-se de um pão típico da culinária indo-portuguesa de Goa, Damão e Diu - regiões que já pertenceram a Portugal, nos tempos em que se acreditava que 'era só chegar e se apropriar da terra alheia'. Naquela época o nome que se dava a isso era colonização. 

Voltando à comida: os chapatis são preparados com uma farinha de trigo integral especial, tradicional da Índia. Os chapatis devem ser consumidos de preferência quentes, acabados de fazer.

 Os chapatis parecem pãezinhos achatados com cerca de 15 cm de diâmetro. Estes são depois assados numa frigideira, e para dar aquele toque final: inflados no fogo rapidamente. 


O nosso padrinho de casamento Rocco gostou do chapati assim como todos nós e aprendeu a receita. Agora, quem for a Braga visitar o casal Maíra e Rocco - que moram em Portugal - vão comer chapatis o dia todo.